Filet de sole au whisky

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- filets de sole
- crème fraîche épaisse
- whisky
- gruyère râpé
- sel, poivre


Préparation :

Lavez les filets et déposez les sur du papier absorbant.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le whisky, sel, poivre.
Le whisky doit bien se sentir, sans être écoeurant.

Déposez une petite cuillerée de sauce au milieu de chaque filet, une pincée de gruyère râpé, roulez les filets et les faire tenir avec des petites piques en bois.
Placez les filets roulés dans un plat à gratin, recouvrir du reste de sauce et saupoudrez de fromage râpé.
Ajoutez quelques noisettes de beurre.

Faire cuire à four chaud environ 15 mn.
Le plat doit être doré et les filets bien cuits.

Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre persillées