La soupe des bûcherons

Ingrédients :

100 grammes de lard
1/2 chou rave
4 navets
200 grammes de pommes de terre
150grammes haricot blancs
Bouquet garni
Sel,poivre

Préparation

Faire revenir 100grs de lard maigre coupé en dés
Ajouter un demi chou-rave et 4 navets émincés
Laisser étuver à couvert pendant 5 minutes
Mouiller d'un litre et demi d'eau
Yjoindre 200grs de pommes de terre émincées finement
150grs de tout petits haricots,sel, poivre et bouquet garni.
Laisser cuire deux heures et demies.
Rectifier l'assaisonnement et servir avec de minces tranches de pain francais séchée au four